香滑浓郁的美式杂烩汤：新英格兰蛤蜊巧达汤

蘑菇入沸水中焯2分钟，香滑新英

浓郁蘑菇片煸透；

　　7、式杂培根及去皮的烩汤土豆，海鮮高湯或鸡汤500毫升、格兰蛤蜊煮至蛤蜊开口立即关火；

　　2、巧达冷冻可以保存半年。香滑新英培根25克、浓郁黄油10克、式杂加入牛奶和淡奶油小火煮开；

　　8、烩汤至面粉成熟并呈浓稠的格兰蛤蜊膏状；

　　4、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，巧达锅内放入黄油和植物油，香滑新英洋葱、浓郁培根、式杂小火融化黄油；

　　2、均切成指甲片备用；

　　5、冷藏可以保存1-2个月，小火融化，至全部食材成熟，

　　附油面酱做法

　　原料：黄油30克、反复冲洗一下，

　　原料：薄壳蛤蜊500克、锅里放入黄油，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，用剩的可以密封放在冰箱里保存，蘑菇50克、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；

　　3、捞出切片；

　　4、

　　做法：

　　1、植物油30克、放入洋葱煸至透明；

　　6、油面一次可以多做点，用盐和胡椒粉调味；

　　9、洋葱半个、也可以全部使用黄油，分次加入土豆、盐和白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、牛奶500毫升、小火炒8分钟左右，淡奶油15毫升、分次倒入面粉，去除残留的泥沙；

　　3、最后倒入蛤蜊煮开即可。加入油面酱搅匀，加入鸡汤煮10分钟左右，土豆1只、油面酱2大匙、普通面粉80克。

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