节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
加入两勺盐，节后解腻香油20克、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，胡椒粉适量、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条盐两小勺、菜凉生抽5克、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。
蒜末置于一透明大碗中，蒜末适量、镇江香醋30克、鸡精、原料：黄瓜两根、白糖两大勺、
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